“瓜果有毒”:法国两名女子吃了很苦的南瓜后,开始大量脱发

生活文化
“瓜果有毒”:法国两名女子吃了很苦的南瓜后,开始大量脱发
麻省理工科技评论 2018-04-09

2018-04-09

法国有两名女子因食用有毒南瓜,直接引发了肠胃不适。几天之后,她们都开始大量脱发。
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法国有两名女子因食用有毒南瓜,直接引发了肠胃不适。几天之后,她们都开始大量脱发。

实际上,很多常见蔬菜、水果、香料及其他植物含有毒素,只不过量很少,一般是无害的。这就包括了葫芦科蔬菜,也被称作瓜类或葫芦(比如西葫芦、南瓜、香蕉西葫芦、冬南瓜、黄瓜、甜瓜、香瓜等)。这些瓜类含有一种毒素,被称作葫芦素。这种有毒的类固醇存在于苦味化合物(生物化学家曾发现过)中;它们起着保护作用,防御食草动物。大多数人工培育的瓜类蔬菜在繁殖过程中会产生高含量的葫芦素。此外,与野生的苦味品种发生偶然的异花授粉,也可能增加毒素含量。

那么,消费者就有可能遇到超级苦的瓜类,并且如果他们吃了,就会出现被称为 toxic squash syndrome 的综合症状。这种现象可能人们想象要常见得多。近来,法国的一项分析报告记录了 2012 到 2016 年间的 353 个案例。其中,50% 以上是由于食用了瓜类蔬菜。美国食品和药物管理局表示,在美国,这样的案例很少见。toxic squash syndrome 的表现症状通常是腹泻、呕吐以及腹痛等,有时会导致脱水、低血压、心跳加速、头痛以及眩晕。如果食用量过多,毒素会导致剧毒流体在肺部逐渐累积,导致肺水肿。不过,最近,《JAMA Dermatology》期刊上的一个案例报道称,还有一种表现症状:脱发。

Philippe Assouly 医生称,法国有两名女子因食用有毒南瓜,直接引发了肠胃不适。几天之后,她们都开始大量脱发。其中一名女子喝了很苦的南瓜汤之后,就患病了,出现恶心、呕吐、腹泻的症状。一周后,她的头部和阴部毛发开始大块脱落。她的家人也喝了同样的南瓜汤,但量很少;虽然刚开始跟她一样也患病了,但是之后没有出现脱发症状。同样地,另一名女子吃了很苦的南瓜后,剧烈呕吐几个小时。三周之后,她的头部、腋下以及腹下区的毛发开始大块脱落。几个月之后,有些毛发重新长出来。但,先前没有脱落的毛发有变坏变弱的迹象。

尽管 Assouly 曾注意到其他有毒植物也会通过终止细胞分裂,产生相同现象,但是 Assouly 并没有思索葫芦素如何影响脱发。不幸的是,关于葫芦素的研究也很少。不同葫芦科植物中有 12 种不同的葫芦素,对细胞有各自不同的影响。因为葫芦素特别擅长杀死肿瘤细胞,所以在 19 世纪 60 年代,研究人员尝试研究某些葫芦素作为治疗癌症的药物。但是这些研究大部分被放弃,因为研究人员发现葫芦素毒性太大以至于不能用于任何医学领域。

Assouly 表示,法国两名女子毛发重生的时间和长度,貌似并没有给大家留下疑问:苦味瓜类是其脱发的原因。重要且有用的是,意识到这种脱发症与常见的植物相关。更重要且有用的是让人们意识到,如果他们的南瓜或其他瓜类菜肴尝起来非常苦,那就建议别吃了。

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